سلام دوستای عزیزم شبتون خوش😊🌘⚘
دستور شیرینی زعفرانی ویژه نوروز رو براتون گذاشتم ک گزینه مناسب؛راحت و کم هزینه ای برای داشتن ی شیرینی خانگی سالم و خوشمزه واسه ایام عید هست؛
انشالله ک استفاده کنین و دوس داشته باشین😋
مواد لازم :
آرد ۲۴۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
کره ۸۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
زعفران ساییده شده و حل شده در آب ۱/۲ ق س
مارمالاد؛ مربا یا ژله بریلو ب مقدار لازم
طرز تهیه :
کره و پودر شکر و وانیل را با همزن برقی تا جایی ک کاملا مخلوط و یکدست و لطیف بشه هم میزنیم؛
تخم مرغ را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم؛سپس زعفران حل شده در آب را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با مواد مخلوط بشه؛
آرد و بیکینگ پودر را الک میکنیم و ب مواد اضافه میکنیم؛سپس با لیسک هم‌ میزنیم تا خمیر یکدست بشه،سپس از خمیر گلوله هایی اندازه گردو جدا میکنیم و در سینی فر ک از قبل کمی چرب کردیم قرار داده و با پشت قاشق صاف میکنیم و وسطش رو با انگشت کمی گود میکنیم و در فر ک از قبل گرم کردیم قرار میدیم ب مدت ۱۰ دقیقه تا ۱ربع؛بعد از ۱ربع بهش سر میزنیم اگه زیر شیرینی ها تغییر رنگ داده بود کافیه و از فر خارج میکنیم؛(دمای فر ۱۶۰ درجه؛طبقه وسط)
بعد از خنک شدن شیرینی ها گودی ها را با مارمالاد میوه یا مربا یا با طعم و رنگ های مختلف از ژله بریلو پرمیکنیم؛من مارمالاد و مربا در دسترسم نبود از ژله بریلو استفاده کردم؛
با این مقادیر دقیقا ۲۵ عدد شیرینی با همین سایزی ک تو تصویر میبینین خواهید داشت؛
میزان پودر شکر هم ب دلخواه خودتون میتونه بیشتر باشه البته اگه شیرینتر دوست داشته باشین؛
واسه داشتن شیرینی های نرمتر و تردتر هم میتونین میزان کره رو اندکی اضافه تر کنین؛
از لطف همیشگیتون ممنونم دوستای گلم😚⚘🌹
#نوروز #شیرینی_نوروز
#عید #شیرینی_عید
#شیرینی_خانگی #شیرینی_نوروزی_خانگی